Commis / Commise de cuisine (H/F)
CDDEPIQUE
- Contrat
- CDD - 4 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide
- Code ROME
- G1602
- Code NAF
- 5610C
Description du poste
Le restaurant Épique Brochettes & Gourmandises, situé à Perpignan, recrute un(e) Commis de cuisine pour renforcer son équipe.
Spécialisé dans les brochettes et une cuisine gourmande, l'établissement dispose d'un point de vente en centre-ville et poursuit son développement avec une ouverture prochaine aux Halles de Cabestany.
Au sein de la cuisine, vous intervenez principalement sur des activités d'assemblage et de préparation, les produits étant élaborés en amont en laboratoire, avec un fort volume en période d'activité.
Vos missions principales :
Réaliser l'assemblage des plats (brochettes, accompagnements, dressage)
Effectuer la mise en place et le réassort des produits
Participer à l'envoi des commandes pendant le service
Veiller à la présentation et à la régularité des assiettes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel
Participer au rangement et à l'organisation de la cuisine
Conditions :
Poste évolutif
Organisation du travail : 6 jours / 7
Planning comprenant principalement des horaires en continu, avec 2 jours en coupure
Activité pouvant varier selon l'affluence et les conditions météorologiques
Compétences recherchées
Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
L'entreprise
EPIQUE
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